اكتشف العلماء أقدم دليل معروف على زراعة النباتات في بلاد الشام

اكتشف العلماء أقدم دليل معروف على زراعة النباتات في بلاد الشام

في الشرق الأوسط ، بدأ الصيادون - الجمع أولاً في التحول إلى زراعة النباتات ، وبالتالي بدأوا الحركة الأولى نحو الزراعة المنظمة. هذا هو السبب في أن المنطقة تُعرف شعبياً باسم "مهد الحضارة" ، لأنه من هذه التطورات الزراعية الأولى بدأت المجتمعات الزراعية الأولى في الظهور ، وأرست الأسس لنمو "دول المدن" الأكبر مثل مصر و سومر. اكتشف فريق من علماء الآثار وعلماء النبات وعلماء البيئة الآن أقدم دليل معروف على زراعة النباتات في بلاد الشام - المنطقة التي تتكون من إسرائيل وسوريا ولبنان ودول أخرى على حدود شرق البحر الأبيض المتوسط. تكشف الاكتشافات في موقع Ohalo II على شاطئ بحيرة طبريا عن تطور ممارسات الزراعة قبل 11000 عام مما تم قبوله سابقًا.

بحر الجليل. في طرفه الجنوبي (الجانب الأيمن) يخرج نهر الأردن من البحيرة ويدخل وادي الأردن. ( ويكيميديا ​​كومنز )

Ohalo II هو موقع مستوطنة عمرها 23000 عام والتي كانت ذات يوم مخيماً لمجتمع من الصيادين. تقع على بعد 9 كيلومترات (5.5 ميل) جنوب طبريا واكتشفت في عام 1989 عندما انخفض مستوى بحيرة طبريا ، وهي في الواقع بحيرة تُعرف أيضًا باسم بحيرة طبريا. وقد مكّن ذلك البروفيسور داني نادل من معهد زينمان للآثار من التنقيب في الموقع ، وهو مشروع استمر ستة مواسم متتالية وأسفر عن اكتشاف ستة أكواخ ، وقبر بشري ، وبقايا طعام حيواني ونباتي ، وخرز من البحر الأبيض المتوسط ​​وأدلة على تصنيع واستخدام أدوات الصوان.

يعمل العلماء الذين يبحثون حاليًا عن Ohalo II في جامعة بار إيلان وجامعة حيفا وجامعة تل أبيب في إسرائيل وجامعة هارفارد في الولايات المتحدة. أخبر البروفيسور إيهود فايس من قسم مارتن (سزوز) لدراسات أراضي إسرائيل والآثار بجامعة بار إيلان ، وهو أيضًا الباحث الرئيسي في المشروع ، أن ثلاثة اكتشافات مترابطة دفعت الفريق إلى التوصل إلى استنتاجاتهم حول التعارف.

الطرف الجنوبي لبحيرة طبريا بالقرب من طبريا. الصورة: Zachi Evenor (CC BY 3.0)

أول هذه العوامل هو الوجود الأعلى من المعتاد للقمح المحلي والشعير في الموقع ، على عكس الشكل البري لهذه المحاصيل. ثانيًا ، كان هناك تركيز عالٍ من الأعشاب الأولية ، وهي نباتات معروف أنها تنمو في المناطق التي تمت فيها زراعة المحاصيل أو يجري ممارستها. أخيرًا ، اكتشف الفريق شفرات مستخدمة لتقطيع وحصاد نباتات الحبوب.

قال البروفيسور فايس: "كانت بقايا النبات من الموقع في حالة جيدة بشكل غير معتاد بسبب تفحمها ثم تغطيتها بالرواسب والمياه مما أدى إلى عزلها في ظروف منخفضة الأكسجين". "نتيجة لذلك ، كان من الممكن استعادة قدر كبير من المعلومات عن الموقع وسكانه - مما جعل هذا الموقع محفوظًا بشكل فريد ، وبالتالي أحد أفضل الأمثلة الأثرية في جميع أنحاء العالم لطريقة حياة الصيادين والقطافين. هنا نرى أدلة على البذر والحصاد المتكررين للحبوب المستأنسة في وقت لاحق ".

احتوت المساكن في Ohalo II على حوالي 150.000 بقايا نباتية ، تمثل أكثر من 140 نوعًا مختلفًا من النباتات التي جمعها سكان المستوطنة من البيئة المحيطة. وشملت هذه البقايا حبوبًا صالحة للأكل - مثل الزمر البري ، والشعير البري ، والشوفان البري - إلى جانب 13 نوعًا من "الأعشاب الأولية". هذا يدل على أن نوعي النباتات نما معًا وبالتالي تم جمعهما معًا عن غير قصد.

تشتمل الأدلة من الموقع أيضًا على لوح طحن مثبت بإحكام على أرضية كوخ من الفرشاة. كما تم العثور على أداة حجرية استخلصت منها حبيبات نشاء الحبوب المجهرية ووزعت البذور حولها. كل هذا يقدم دليلاً لا لبس فيه على أن حبوب الحبوب تمت معالجتها وتحويلها إلى دقيق داخل الكوخ.

اقترحت النظريات السابقة المتعلقة ببدايات زراعة النباتات من قبل البشر في الشرق الأوسط تاريخًا لحوالي 12000 قبل الميلاد ، في أواخر عصر الهولوسين.

حجر طحن من العصر الحجري الحديث لمعالجة الحبوب ( ويكيميديا ​​كومنز )

وأضاف البروفيسور فايس: "نحن لا نحاول أن نقول إن الزراعة وأسلوب الحياة الزراعي بدأ في أوالو ثم استمر في العصر الحجري الحديث". "لا يمكنك قول ذلك. ما يمكنك قوله هو أن هذا ربما كان زراعة تجريبية يمكننا من خلالها فهم كيف كان البشر دائمًا متطورين ، في محاولة لدفع الحدود وتحسين الحياة ".

كشفت التحقيقات السابقة في Ohalo II عن أدلة على الاحتلال من قبل الصيادين الذين ينتمون إلى ثقافة Kebaran (18000 إلى 12500 قبل الميلاد) ، التي سميت على اسم كهف Kebara ، جنوب حيفا. كان هؤلاء أشخاصًا متنقلون للغاية استخدموا الأدوات الحجرية الدقيقة وكانوا أول من جمع الحبوب البرية في المنطقة. يُعتقد أنهم هاجروا إلى المناطق المرتفعة خلال فصل الصيف واحتلوا الكهوف والملاجئ الصخرية في الشتاء. يُعتقد أن حقيقة أن الموقع غمرته بحيرة طبريا هو العامل الرئيسي في الحفاظ على القطع الأثرية في الموقع. لا يمكن الوصول إليه عادة إلا في السنوات التي تعقب الجفاف الشديد عندما تسقط مياه البحيرة.

وقد نشر الفريق الذي قام بالتحقيق في الموقع أعمالهم الآن في المجلة بلوس واحد (الوصول المفتوح).

الصورة المميزة: نخيل كيبوتس جيشر ، وادي الأردن. ( ويكيميديا ​​كومنز )

بقلم روبن ويتلوك


يجد علماء الآثار دليلاً محتملاً على الزراعة البشرية المبكرة

كشف علماء الآثار الإسرائيليون عن أدلة مثيرة لما يعتقدون أنه أولى المحاولات المعروفة للزراعة ، قبل 11000 عام من ظهور الزراعة المنظمة المعترف بها عمومًا.

فحصت الدراسة أكثر من 150.000 نموذج لبقايا نباتية تم انتشالها من مستوطنة صيادين وجامعين محفوظة بشكل جيد على شواطئ بحيرة طبريا في شمال إسرائيل.

في السابق ، اعتقد العلماء أن الزراعة المنظمة في الشرق الأوسط ، بما في ذلك تربية الحيوانات وزراعة المحاصيل ، قد بدأت حوالي 12000 قبل الميلاد وانتشرت لاحقًا غربًا عبر أوروبا.

يستند البحث الجديد إلى الحفريات في موقع يعرف باسم Ohalo II ، والذي تم اكتشافه في عام 1989 عندما انخفض منسوب المياه في بحر الجليل بسبب الجفاف والاستخراج المفرط للمياه.

احتلها مجتمع من الصيادين وجامعي الثمار في ذروة العصر الجليدي الأخير قبل 23000 عام ، وكشفت أدلة على وجود ستة أكواخ ذات مداخن بالإضافة إلى أدوات حجرية وبقايا حيوانات ونباتات.

أدت سلسلة من المصادفات العرضية إلى الحفاظ على الموقع. تم بناء الأكواخ فوق أوعية ضحلة حفرها شاغلوها ثم أحرقوها فيما بعد. علاوة على ذلك ، تراكمت رواسب من الطمي الرملي قبل أن تتركه البحيرة المرتفعة تحت 4 أمتار من الماء.

بحثت الدراسة عن أدلة على الأنواع المبكرة من الحشائش الغازية - أو "الأعشاب الأولية" - التي ازدهرت في الظروف التي أوجدتها الزراعة البشرية.

وفقًا للباحثين ، كان المجتمع في Ohalo II يستغل بالفعل السلائف لأنواع النباتات المدجنة التي ستصبح عنصرًا أساسيًا في الزراعة المبكرة ، بما في ذلك قمح الإمر والشعير والبازلاء والعدس واللوز والتين والعنب والزيتون.

ومع ذلك ، اكتشفوا بشكل ملحوظ وجود نوعين من الحشائش في حقول المحاصيل الحالية: قواطع الذرة ودقيق.

كما وجد الفحص المجهري لحواف الشفرات الحجرية من الموقع مواد قد تكون قد تم نقلها أثناء قطع وحصاد نباتات الحبوب.

قال البروفيسور إيهود فايس ، رئيس مختبر علم النبات الأثري في قسم دراسات أراضي إسرائيل ، لصحيفة الغارديان: "نحن نعلم ما حدث بيئيًا: أن هذه النباتات البرية ، في وقت ما في التاريخ ، أصبحت أعشابًا. لماذا ا؟ الجواب البسيط هو أنه نظرًا لأن البشر غيروا البيئة وأنشأوا منافذ بيئية جديدة ، مما جعلها أكثر راحة للأنواع التي قد تصبح أعشابًا ، مما يعني أنه يتعين عليهم التنافس مع نوع واحد فقط ".

وفقًا لوايس ، فإن مزيج "الأعشاب الأولية" والحبوب التي ستصبح مرايا مستأنسة تعكس النتائج النباتية من المجتمعات الزراعية اللاحقة.

كشف الموقع أيضًا عن أدلة على صناعة الخبز البدائية من حبيبات النشا الموجودة على الأحجار المحروقة ، وأن المجتمع ربما كان مستقرًا إلى حد كبير ، مع وجود أدلة على استهلاك الطيور على مدار العام ، بما في ذلك الأنواع المهاجرة.

قال فايس: "هذا الاكتشاف النباتي يفتح حقًا نوافذ جديدة للماضي". "عليك أن تتذكر أن Ohalo هي محمية فريدة. بين Ohalo وبداية العصر الحجري الحديث لدينا فراغ. وعندما يصل العصر الحجري الحديث المبكر يبدأ الناس [الزراعة مرة أخرى] من الصفر.

"نحن لا نحاول أن نقول أن الزراعة وأسلوب الحياة الزراعي بدأ في أوالو ثم استمر حتى العصر الحجري الحديث. لا يمكنك قول ذلك. ما يمكنك قوله هو أن هذا ربما كان زراعة تجريبية يمكننا من خلالها فهم كيف كان البشر دائمًا متطورين ، في محاولة لدفع الحدود وتحسين الحياة ".

تم تعديل هذه المادة في 12 يوليو 2016 لإزالة إشارة غير صحيحة إلى فترة الهولوسين المتأخرة.


قد تكون الزراعة قد بدأت في وقت أبكر مما كان يعتقده العلماء

لطالما اعتقد العلماء أن أسلافنا في عصور ما قبل التاريخ لم يبدأوا في تربية المحاصيل إلا منذ حوالي 12000 عام. لكن دراسة جديدة تشير إلى أن عصر الزراعة ربما يكون قد بزغ قبل ذلك بكثير.

"مما يكشفه بحثنا الحالي ، فإن أول إشارة إلى الزراعة المبكرة كانت قبل 23000 عام على ضفاف بحيرة طبريا في إسرائيل ،" د. إيهود فايس ، أستاذ علم النباتات القديمة في جامعة بار إيلان في إسرائيل والمؤلف الرئيسي من الدراسة ، لـ The Huffington Post في بريد إلكتروني. "هذه واحدة من أكثر الاكتشافات المدهشة التي يمكن للباحث أن يحلم بها. لم يتخيل أحد من قبل أن البشر قد بدأوا في الزراعة في مثل هذا التاريخ المبكر."

بالنسبة للدراسة ، قام الباحثون بتحليل موقع تخييم للصيادين والقطاف عمره 23000 عام ، والذي تم اكتشافه في عام 1989 في الموقع الأثري Ohalo II بالقرب من بحيرة طبريا. قاموا بفحص حوالي 150.000 عينة نباتية في الموقع ولاحظوا أدلة ليس فقط على القمح والشعير من النوع المحلي ، ولكن أيضًا على الأعشاب الضارة التي تزدهر في حقول المحاصيل المدجنة.

وقال فايس في بيان مكتوب "بقايا النبات من الموقع كانت محفوظة بشكل جيد على غير العادة بسبب تفحمها ثم تغطيتها بالرواسب والمياه مما أدى إلى عزلها في ظروف منخفضة الأكسجين". "ونتيجة لذلك ، كان من الممكن استعادة قدر كبير من المعلومات عن الموقع وسكانه".

أسفر الموقع أيضًا عن أدوات صوان ربما تم استخدامها لحصاد نباتات الحبوب.

بالنظر إلى النتائج ، خلص الباحثون إلى أن المخيم ربما يكون أقدم مثال معروف للزراعة الصغيرة.

"بينما لم تتطور الزراعة على نطاق واسع إلا بعد ذلك بكثير ، تظهر دراستنا أن الزراعة التجريبية بدأت في وقت أبكر بكثير مما كان يعتقد سابقًا ، وتعطينا سببًا لإعادة التفكير في قدرات أسلافنا ،" قال الدكتور مارسيلو ستيرنبرغ ، عالم البيئة في جامعة تل أبيب وقال مؤلف مشارك في الدراسة في بيان منفصل. "كان هؤلاء الأسلاف الأوائل أكثر ذكاءً ومهارة مما كنا نعرفه".

نُشرت الدراسة على الإنترنت في مجلة Plos One في 22 يوليو.

كيف بالضبط غيرت الزراعة وحتى تدجين الحيوانات مجرى تاريخ البشرية؟ تحقق من حلقة "Talk Nerdy To Me" أدناه:


حرب الأفيون الأولى

في القرن الثامن عشر الميلادي ، غزت الإمبراطورية البريطانية منطقة رئيسية لزراعة الخشخاش في الهند ، وبدلاً من قمع إنتاج الأفيون ، بدأت في تهريب الأفيون من الهند إلى الصين عبر شركة الهند الشرقية.

استخدمت بريطانيا العظمى أرباح تجارة الأفيون المربحة لشراء وتصدير الشاي والحرير والخزف وغيرها من السلع الفاخرة الصينية إلى أوروبا. نتيجة لهذه التجارة ، ارتفع إدمان الأفيون في الصين بشكل حاد. سلالة تشينغ ، في محاولة للحد من الخراب الناجم عن انتشار إدمان الأفيون ، حظر استيراد الأفيون وزراعته.

نزاعين مسلحين ، يطلق عليهما حروب الأفيون ، أعقبا محاولات الصين لقمع استخدام الأفيون داخل حدودها ، والجهود البريطانية لإبقاء طرق تهريب الأفيون مفتوحة. في كل حالة ، خسر الصينيون ، وحصلت القوى الأوروبية على امتيازات تجارية وامتيازات أراضي من الصين.

خلال حرب الأفيون الأولى (1839-1842) ، لجأت الحكومة البريطانية إلى دبلوماسية القارب & # x201Cgunboat & # x201D لإجبار الحكومة الصينية على إبقاء الموانئ في شنغهاي وكانتون وأماكن أخرى مفتوحة للتجارة. تنازلت الصين عن هونغ كونغ للبريطانيين في معاهدة نانكينغ في أعقاب حرب الأفيون الأولى.


مقدمة

إن البحث عن دليل ملموس لأول ظهور للأعشاب الضارة منذ حوالي 12000 عام ، عندما بدأت الزراعة المنهجية المتعمدة في بلاد الشام ، يحتاج إلى الاعتماد على مجموعات النباتات الأثرية التي تعود إلى عصور ما قبل التاريخ [1-3]. يوضح السجل الأثري أن المجتمعات البشرية ما قبل العصر الحجري الحديث كانت صيادين وجامعين لآلاف السنين عندما حدث تطور جذري في جميع أنحاء أوراسيا في بداية الهولوسين ، 11،700 / 500 cal BP. على مدار آلاف السنين التالية ، بدأت مجتمعات البحث عن العلف عبر الهلال الخصيب في الزراعة ورعاية الماعز والأغنام والخنازير والماشية [2،4]. في نهاية المطاف ، شهد تطور النظام الزراعي الأولي "متلازمة التدجين" لكل من النباتات والحيوانات. أدى إنشاء قرى دائمة طويلة الأمد قائمة على الزراعة إلى زيادة سكانية أدت لاحقًا إلى توسعات بشرية باتجاه الغرب والشرق [5].

لقد أثبتت الأبحاث في العصر الحجري القديم بالفعل أن البشر تسببوا في تعديلات كبيرة لبيئاتهم المباشرة قبل فترة طويلة من ثورة العصر الحجري الحديث. هذه العملية التي أثارت اهتمام العلماء منذ أوائل الخمسينيات [6] ، ويشار إليها حاليًا باسم "البناء المتخصص" [7-10]. أشعل البشر النار في الغطاء النباتي ، وصيدوا وحاصروا الأنواع المفضلة من الثدييات والطيور والزواحف والأسماك ، وقطعوا الأشجار لبناء المباني وإنتاج العديد من الأشياء ، وخلقوا مناطق نفايات داخل وحول معسكراتهم. في وقت لاحق ، مع بداية الزراعة المتعمدة الناجحة ، قام الصيادون - الجامعون بتطهير الحقول القريبة من مساكنهم للزراعة. أدى الاضطراب المكثف لهذه البيئات إلى تكاثر النباتات الاصطناعية. تُظهر هذه الأنواع النباتية ، الحولية والمعمرة على حد سواء ، سمات وظيفية وتكيفية تمكنها من تحمل الموائل المضطربة وتزيد من ملاءمتها البيولوجية في مجتمعات النباتات الطبيعية التي تغيرت بفعل قوى طبيعية أو بشرية المنشأ [3]. نظرًا لامتصاصها السريع للمياه (خاصة في الموائل المحدودة المياه) ، ومعدلات النمو المرتفعة ، وقدرات التشتت ، والقدرة على الازدهار في المناطق ذات الموارد المغذية للتربة المتغيرة ، غالبًا ما تغزو الأنواع الاصطناعية (التي سميت لاحقًا بالأعشاب) الموائل المشكلة حديثًا [11،12 ]. كانوا قادرين على إنشاء أعداد كبيرة من السكان بسرعة ، خاصة مع التوسع في الزراعة عن طريق غزو الحقول المزروعة والتسبب في انخفاض غلة المحاصيل.

على الرغم من أن المهندسين الزراعيين وعلماء الآثار الحديثين يشيرون عمومًا إلى الأعشاب كنباتات موجودة في المحاصيل الحقلية ، إلا أن هذا المصطلح يحتاج إلى تعريف دقيق لأن استخدامه متعدد الجوانب في كلا المجالين البحثيين. هنا ، يتم تعريف الأعشاب الضارة على أنها نباتات تعطل أو تغير أداء وتكوين النظم البيئية الطبيعية والبيئات التي يغيرها الإنسان. في معظم الحالات في الشرق الأدنى وأوروبا ، فإنها تؤثر سلبًا على الأنشطة البشرية وبالتالي فهي غير مرغوب فيها. تُعرَّف "الأعشاب الأولية" بأنها النباتات البرية الأولى التي دخلت وازدهرت في الموائل المتأثرة بالإنسان ، مما أدى لاحقًا إلى تطور الأعشاب الضارة [13].

لأن الحشائش تنمو في الحقول المزروعة والتربة المضطربة [14] ، أ بارز يعتبر وجود الأعشاب في التجمعات النباتية الأثرية المسترجعة من مواقع ومستوطنات العصر الحجري الحديث على نطاق واسع مؤشراً على الزراعة المنهجية [15-20]. بشكل عام ، تعتبر الحشائش علامات بيئية مفيدة فقط إذا تم تحديدها على مستوى الأنواع. مما لا شك فيه ، في الأجناس التي تشمل عدة أنواع ، يمكن أن يكون لكل نوع بصمة بيئية مختلفة تمامًا ولا يمكن أن تكون بمثابة وكيل للنشاط الزراعي [21]. سمحت الظروف اللاهوائية الفريدة التي سادت في Ohalo II بمستوى عالٍ من حفظ العينات ، مما سمح بالتعرف على مستوى الأنواع.

حتى الآن ، كان الأصل الجغرافي لبعض الأعشاب الضارة في جنوب غرب آسيا غير معروف. في هذه الورقة ، نقدم أدلة نباتية أثرية تشير إلى أن بعض هذه الأنواع كانت موجودة في البداية في البيئات المتأثرة بالإنسان كنباتات برية محلية خلال العصر الجليدي الطرفي. في وقت لاحق ، مع إنشاء الزراعة المنهجية ، تطورت إلى أعشاب أو عملت كأعشاب دون مزيد من التطور. نحن نطلق على المرحلة الأولى من هذا التفاعل بين الإنسان والنبات " بروتو الاعشاب المسرح".


العثور على آثار بيرة عمرها 13000 عام في إسرائيل

منذ اكتشافه لأول مرة في عام 1956 ، قدم كهف ركفت ، وهو موقع أثري يقع بالقرب من حيفا ، إسرائيل ، نظرة ثاقبة للمجموعة القديمة المعروفة باسم النطوفيين. تم العثور هناك على بقايا 30 شخصًا ، إلى جانب عظام الحيوانات والأدوات والانطباعات النباتية ، مما يشير إلى أن النطوفيين دفنوا موتاهم على أسرة من الزهور. الآن ، وفقًا لتقرير أماندا بورشيل دان لـ تايمز أوف إسرائيل، اكتشف العلماء أن النطوفيين قاموا أيضًا بتخمير الجعة في كهف ركيفيت ، مما قد يكون علامة على أول إنتاج معروف للمشروب الكحولي.

المحتوى ذو الصلة

كان النطوفيين شبه مستقرين ، يبحثون عن الناس الذين يعيشون في بلاد الشام بين العصر الحجري القديم والعصر الحجري الحديث. من المعتقد أن Natufians خدموا كحلقة انتقالية حيوية بين الصيادين والمجتمعات الزراعية الأولى في الشرق الأدنى. على أمل معرفة المزيد عن هذه المجموعة المهمة ، بدأ فريق من الباحثين بقيادة لي ليو ، عالم الآثار في ستانفورد ، مؤخرًا لاكتشاف ما يأكله النطوفيون.

لقد بحث الباحثون على وجه التحديد عن آثار بيرة قديمة ، ولكن هذا ما وجدوه عندما حللوا ثلاثة قذائف هاون عمرها 13000 عام من ركفت. احتوت الأوعية على بقايا النشا و phytolith ، وجزيئات نباتية مجهرية تعتبر & # 8220 نموذجية في تحويل القمح والشعير إلى نبيذ ، & # 8221 وفقًا لبيان صادر عن جامعة ستانفورد.

يلاحظ ليو في البيان أن الاكتشاف & # 8220 حسابًا لأقدم سجل للكحول من صنع الإنسان في العالم. & # 8221 صنع البيرة يرتبط عادةً بالمجتمعات الزراعية اللاحقة سابقًا ، وأول دليل معروف جاء من شمال الصين ، حوالي 5000 بعد سنوات من تخمير النطوفيين المشروبات في كهف ركيفت.

قام الباحثون بتحليل كميات ضئيلة من النشويات القديمة المستخرجة من القطع الأثرية في كهف ركيفت لتلفيق نسختهم الخاصة من المشروب النطوفي. (لي ليو)

الكتابة في مجلة العلوم الأثرية، كشف الباحثون أن تحليل الاستخدام والتآكل والبقايا يشير إلى أن اثنتين من قذائف الهاون كانت تستخدم لتخزين الحبوب ، وواحدة كانت تستخدم لطحن الجعة وطهيها وتخميرها. وفقًا لمؤلفي الدراسة ، اعتمد إنتاج Natufians & # 8217 على أنواع من سبع عائلات نباتية مختلفة & # 8212 بما في ذلك القمح والشوفان والشعير والبقوليات وألياف اللحاء مثل الكتان & # 8212 ومن المحتمل أنها اشتملت على ثلاث مراحل متميزة. أولاً ، يتم تذويب الحبوب بإنباتها في الماء وتصريفها وتجفيفها. ثم يتم هرس الشعير وخلطه بالماء وتسخينه لمدة تصل إلى أربع ساعات. أخيرًا ، تم تخمير الهريسة بالخميرة وتركها لمدة يوم أو أكثر.

للتأكد من أن هذه هي الطريقة التي سارت بها العملية ، صنع الباحثون بيرة خاصة بهم على الطراز النطوفي في المختبر وقارنوا حبيبات النشا بتلك الموجودة على الأوعية القديمة. أظهر مشروبهم & # 8220 تشابهًا واضحًا مع ما صنعه النطوفيين ، & # 8221 وفقًا لبيان ستانفورد.

كانت بيرة Natufians & # 8217 مختلفة تمامًا عن الأشياء الرغوية التي نشربها اليوم. لسبب واحد ، ربما كان منخفضًا جدًا في محتوى الكحول. أما البيرة القديمة فلم تكن واضحة ، فقد بدت أشبه بعصيدة رفيعة أو عصيدة ، كما يشير جياجينج وانج ، طالب الدكتوراه في قسم اللغات والثقافات في شرق آسيا بجامعة ستانفورد وأحد مؤلفي الورقة البحثية الجديدة.

يعتبر تحليل الفريق & # 8217s مهمًا لعدة أسباب. على سبيل المثال ، يشير وجود معدات صنع البيرة في كهف ركيفت ، وهو موقع دفن ، إلى أن المشروبات الكحولية لعبت على الأرجح وظيفة طقسية مهمة في الثقافة النطوفية. وكما لاحظ مؤلفو الدراسة ، فإن النتائج الجديدة قد تضفي مصداقية على نظرية & # 8220 المثيرة للجدل & # 8221 أن الشعوب القديمة & # 8217 متعطشًا للبيرة & # 8212 وليس فقط طعمهم للخبز & # 8212 دفعهم إلى تدجين حبوب الحبوب. قد تسبق بقايا الجعة في الرقيف بقايا الخبز الموجود في شمال شرق الأردن ، والذي كان النطوفيين يخبزه بين 14600 و 11600 و 8239 عامًا.

وأخيرًا ، تُظهر مهارات صنع البيرة Natufians & # 8217 أن إنتاج الغذاء المتطور نسبيًا كان يحدث حتى قبل أن ينتقل البشر إلى نمط حياة زراعي بالكامل.

& # 8220 بقايا النطوفيين في كهف ركيفت لا تتوقف أبدًا عن مفاجأتنا "، يقول داني نادل ، المؤلف المشارك للدراسة وعالم الآثار في جامعة حيفا ، في بيان. & # 8220 [W] مع إنتاج البيرة ، لا يزال كهف ركيفت تقدم صورة حية وملونة للغاية عن طرق الحياة النطوفية ، وقدراتها التكنولوجية واختراعاتها ".


تم اكتشاف أقدم دليل على صناعة النبيذ في قرية عمرها 8000 عام

على عكس الصور النمطية ، كان الناس في العصر الحجري يتذوقون الأشياء الدقيقة.

على ارتفاع صغير أقل من 20 ميلاً جنوب تبليسي ، جورجيا ، يرتفع مجموعة من المنازل المستديرة المبنية من اللبن من وادي نهر أخضر خصب. يُطلق على الكومة اسم Gadachrili Gora ، وكان مزارعو العصر الحجري الذين عاشوا هنا قبل 8000 عام من عشاق العنب: فخارهم الخام مزين بباقات من الفاكهة ، ويشير تحليل حبوب اللقاح من الموقع إلى أن سفوح التلال المشجرة القريبة كانت مزينة بأشجار العنب. .

في ورقة بحثية نُشرت اليوم في مجلة PNAS ، أظهر فريق دولي من علماء الآثار بشكل قاطع الغرض من كل هذه العنب. كان الأشخاص الذين يعيشون في Gadachrili Gora والقرية المجاورة هم أقدم صانعي الخمور المعروفين في العالم - حيث كانوا ينتجون النبيذ على نطاق واسع منذ 6000 قبل الميلاد ، وهو الوقت الذي كان فيه البشر في عصور ما قبل التاريخ لا يزالون يعتمدون على الأدوات الحجرية والعظمية.

صناعة النبيذ لها جذور عميقة في دولة جورجيا ، حيث يصب صانع النبيذ نبيذًا أبيض تقليديًا من فنجان منقوش عليه أسماء أسلافه.

وعثر الفريق ، أثناء حفره للمنازل الدائرية المتداخلة في الموقع ، على فخار مكسور ، بما في ذلك القواعد الدائرية للجرار الكبيرة ، المغروسة في أرضيات منازل القرية. تم العثور على المزيد من العينات في Shulaveri Gora ، وهو موقع قرية آخر من العصر الحجري على بعد ميل أو نحو ذلك من Gadachrili التي تم التنقيب عنها جزئيًا في الستينيات. (راجع "Ghost of the Vine" لمزيد من المعلومات حول البحث عن جذور صناعة النبيذ.)

عندما تم تحليل العينات من قبل عالم الآثار بجامعة بنسلفانيا باتريك ماكجفرن ، وجد حمض الطرطريك ، وهو "بصمة" كيميائية تظهر بقايا النبيذ كانت موجودة في أجزاء من الفخار من كلا الموقعين.

جنبًا إلى جنب مع زخارف العنب على السطح الخارجي للجرار ، وحبوب لقاح العنب الوفيرة في تربة الموقع الدقيقة ، والتواريخ بالكربون المشع من 5800 قبل الميلاد. حتى 6000 قبل الميلاد ، يشير التحليل الكيميائي إلى أن الناس في Gadachrili Gora كانوا من أوائل صانعي النبيذ في العالم. (كان المدمنون في موقع صيني يسمى جياهو يصنعون المشروبات المخمرة من خليط من الحبوب والفاكهة البرية قبل ألف عام).

نظرًا لأنهم لم يعثروا على العديد من بذور العنب أو السيقان المحفوظة في تربة القرية ، يعتقد علماء الآثار أن النبيذ صنع في التلال القريبة ، بالقرب من مكان زراعة العنب.

يقول عالم الآثار في جامعة تورنتو ستيفن باتيوك ، الذي شارك في إدارة البعثة المشتركة جنبًا إلى جنب مع عالم الآثار مينديا جلابدزي من المتحف الوطني الجورجي.

في فترات لاحقة ، استخدم صانعو النبيذ راتنج أو أعشاب الصنوبر لمنع النبيذ من إفساد أو تغطية الأذواق غير السارة ، بنفس الطريقة التي يستخدم بها منتجو النبيذ المعاصرون الكبريتات. لم يعثر تحليل ماكغفرن الكيميائي على أي بقايا من هذا القبيل ، مما يشير إلى أن هذه كانت تجارب مبكرة لصناعة النبيذ - وأن النبيذ كان مشروبًا موسميًا ، تم إنتاجه واستهلاكه قبل أن تتاح له الفرصة لتحويل الخل. يقول ماكغفرن: "لا يبدو أنهم وضعوا راتينج الشجرة معها ، مما يجعلها أول نبيذ نقي". "ربما لم يكتشفوا بعد أن راتنجات الأشجار كانت مفيدة."

تضيف الأدلة تجعدًا جديدًا لفهمنا للعصر الحجري الحديث ، وهي فترة محورية كان البشر يتعلمون فيها لأول مرة الزراعة ، واستقرار وتدجين المحاصيل والحيوانات. بدأت العملية التدريجية ، المعروفة باسم ثورة العصر الحجري الحديث ، حوالي 10000 قبل الميلاد. في الأناضول ، على بعد بضع مئات من الأميال غرب Gadachrili.

من الواضح بشكل متزايد أنه لم يستغرق الناس وقتًا طويلاً لتحويل أفكارهم إلى الكحول: بعد بضعة آلاف من السنين فقط من تدجين أول أعشاب برية ، لم يتعلم الناس في غاداكريلي فن التخمير فحسب ، بل كانوا على ما يبدو يتحسنون ويتكاثرون. والحصاد كرمة العنب الاوروبي، العنب الأوروبي. يقول ماكجفرن: "إنهم يعملون على طرق زراعة البستنة ، وكيف تزرعها ، وكيف تنتجها". "إنه يوضح مدى ابتكار الجنس البشري."


اكتشف العلماء أقدم ديناصور معروف

استعادة Nyasasaurus في موطنها الترياسي الأوسط ، بناءً على العظام والمقارنات المعروفة بالأشكال وثيقة الصلة. فن مارك ويتون.

على مدار العشرين عامًا الماضية ، إيورابتور يمثل بداية عصر الديناصورات. تم العثور على هذا المخلوق الصغير المثير للجدل & # 8211 في صخرة الأرجنتين التي يبلغ عمرها حوالي 231 مليون عام & # 8211 غالبًا على أنه أقدم ديناصور معروف. لكن إيورابتور تم تجريده للتو من هذا العنوان ، أو سيتم تجريده قريبًا. تم اكتشاف أحفورة موصوفة حديثًا تم العثور عليها منذ عقود في تنزانيا تمتد إلى فجر الديناصورات أكثر من 10 ملايين سنة إلى الوراء.

اسم الشيئ Nyasasaurus parringtoni، تمثل الحفريات التي يبلغ عمرها حوالي 243 مليون عام إما أقدم ديناصور معروف أو أقرب الديناصورات المعروفة بالنسبة لأقدم الديناصورات. تم الإعلان عن الاكتشاف من قبل عالم الحفريات في جامعة واشنطن ستيرلنج نيسبيت وزملاؤه في رسائل علم الأحياء، وكتبت خبرًا قصيرًا عن اكتشاف أخبار الطبيعة. تقدم الورقة اكتشافًا مهمًا يمثل أيضًا تكريمًا لعمل آلان Charig & # 8211 الذي درس وأطلق على الحيوان ، لكنه لم ينشر رسميًا وصفًا & # 8211 ولكنه ليس كذلك. الاعتراف بـ نياساورس بالقرب من قاعدة شجرة عائلة الديناصورات ، يضيف إلى مجموعة متزايدة من الأدلة على أن أسلاف الديناصورات تكاثرت في أعقاب الانقراض الجماعي الكارثي.

في مارس 2010 ، قام نيسبيت وفريق من المتعاونين بتسمية مخلوق طويل العنق طويل العنق من نفس وحدة الصخور الترياسية في تنزانيا التي أطلقوا عليها اسم Asilisaurus kongwe. كان هذا المخلوق عبارة عن ديناصور و # 8211a عضوًا في المجموعة التي ظهرت منها أول ديناصورات حقيقية & # 8211 ، والأفضل من ذلك ، بدا أنه أقرب الديناصورات المعروفة بالنسبة إلى الديناصورات ككل. ألمح الاكتشاف إلى أن سلالة الديناصورات ربما انفصلت عن سلف مشترك بحلول هذا الوقت ، مما يعني أن أكثر الديناصورات القديمة قد تكون موجودة بالفعل قبل 243 مليون سنة. ما يقرب من 249 مليون سنة من آثار أقدام الديناصورات التي تم العثور عليها بين جبال Holy Cross في بولندا و # 8217 ، والتي وصفها باحثون مختلفون في وقت لاحق من نفس العام ، أضافت دليلاً على أن الديناصورات كانت تتنوع منذ بداية العصر الترياسي و # 8211 بعد فترة ليست طويلة من الكارثة التي دمرت الحياة على الأرض في نهاية العصر البرمي ، منذ حوالي ٢٥٢ مليون سنة.

نياساورس هي خطوة أخرى أقرب إلى أول ديناصورات حقيقية ، وهي قديمة قدمها Asilisaurus. إن العثور على حيوان بمثل هذه السمات المميزة التي تشبه الديناصورات في العصر الترياسي الأوسط يشير إلى أن الديناصورات كانت موجودة بالفعل ، أو أن جذع أسلافها قد نشأ بالفعل. اما الطريقة، إيورابتور والأقارب من أمريكا الجنوبية لم يعد من الممكن اعتبارهم الديناصورات الأولى ، بل بالأحرى إشعاع لاحق للأشكال. على الرغم من معرفتنا بـ نياساورس هو مجزأ فقط & # 8211 يمثل الديناصور بواسطة عظم العضد الأيمن ومجموعة من الفقرات من عينتين & # 8211 ومع ذلك يمثل الديناصورات 12 مليون سنة إضافية من وقت الديناصورات الذي بدأ علماء الحفريات للتو في استكشافه.

سواء حققنا أم لا رؤية أكثر اكتمالا من نياساورس يعتمد على الحظ ونزوات السجل الأحفوري. في الورقة الجديدة ، يشير نيسبيت والمؤلفون المشاركون إلى أن الطبيعة النادرة والمجزأة للبقايا التي تم العثور عليها حتى الآن تعكس أن الديناصورات & # 8211 والديناصورات المبكرة & # 8211 كانت أجزاء هامشية من النظم البيئية التي سكنوها. لم تهيمن الديناصورات منذ البداية. لقد كانوا & # 160 حيوانات صغيرة وديعة نسبيًا عاشت في عالم تحكمه الأركوصورات أكثر ارتباطًا بالتماسيح. فقط في أواخر العصر الترياسي وأوائل العصر الجوراسي ، عندما تضاءلت المنافسة الأركوصورية ، أصبحت الديناصورات مهيمنة. وهذا يعني أن الديناصورات الأولى وأسلافها قليلة ومتباعدة في سجل العصر الترياسي.

ومع ذلك ، عندما سألت نيسبيت ماذا نياساورس ربما كان يبدو ، فقد استشهد بالديناصورات الأخرى والديناصورات المبكرة كقوالب لتقييد توقعاتنا. نياساورس قد تبدو تمامًا Asilisaurus& # 8211a حيوان طويل القامة برقبة مستطيلة & # 8211 على الرغم من ذلك نياساورس ربما كان على قدمين. ستختبر الاكتشافات المستقبلية هذه الفكرة ، ولكن تظل الحقيقة أن علماء الأحافير يقتربون من شكل الديناصورات الأولى. بينما اكتشف علماء الحفريات المزيد من الديناصورات والديناصورات المبكرة ، اختفى الخط الفاصل بين الاثنين وبدأ العلماء # 8211 في تسهيل الانتقال التطوري بين الديناصورات الأولى وأسلافهم. أي قانون نياساورس لعبت في هذا التحول ليس واضحًا بعد ، لكن المخلوق هو إشارة إلى أن أكثر من 10 ملايين سنة من تاريخ الديناصورات المجهول لا يزال في الصخر.

Nesbitt، S.، Sidor، C.، Irmis، R.، Angielczyk، K.، Smith، R.، Tsuji، L. 2010. تظهر مجموعة شقيقة ديناصورية متميزة بيئيًا تنوعًا مبكرًا لأورنيثوديرا. طبيعة سجية 464 ، 7285: 95 & # 821198. دوى: 10.1038 / nature08718


تدجين

التدجين هو عملية تكييف النباتات والحيوانات البرية للاستخدام البشري. تُربى الأنواع الداجنة من أجل الغذاء والعمل والملابس والأدوية والعديد من الاستخدامات الأخرى. يجب تربية النباتات والحيوانات المستأنسة والعناية بها من قبل البشر. الأنواع المستأنسة ليست برية.

تدجين النبات

قام الناس بتدجين النباتات لأول مرة منذ حوالي 10000 عام ، بين نهري دجلة والفرات في بلاد ما بين النهرين (التي تضم الدول الحديثة مثل إيران والعراق وتركيا وسوريا). جمع الناس بذور النباتات البرية وزرعوها. لقد تأكدوا من أن النباتات تحتوي على كمية المياه التي تحتاجها للنمو ، وزرعوها في مناطق بها كمية مناسبة من أشعة الشمس. بعد أسابيع أو أشهر ، عندما ازدهرت النباتات ، حصد الناس المحاصيل الغذائية.

كانت أولى النباتات المستأنسة في بلاد ما بين النهرين هي القمح والشعير والعدس وأنواع البازلاء. People in other parts of the world, including eastern Asia, parts of Africa, and parts of North and South America, also domesticated plants. Other plants that were cultivated by early civilizations included rice (in Asia) and potatoes (in South America).

Plants have not only been domesticated for food. Cotton plants were domesticated for fiber, which is used in cloth. Some flowers, such as tulips, were domesticated for ornamental, or decorative, reasons.

Animal Domestication

About the same time they domesticated plants, people in Mesopotamia began to tame animals for meat, milk, and hides. Hides, or the skins of animals, were used for clothing, storage, and to build tent shelters.

Goats were probably the first animals to be domesticated, followed closely by sheep. In Southeast Asia, chickens also were domesticated about 10,000 years ago. Later, people began domesticating larger animals, such as oxen or horses, for plowing and transportation. These are known as beasts of burden.

Domesticating animals can be difficult work. The easiest animals to domesticate are herbivores that graze on vegetation, because they are easiest to feed: They do not need humans to kill other animals to feed them, or to grow special crops. Cows, for instance, are easily domesticated. Herbivores that eat grains are more difficult to domesticate than herbivores that graze because grains are valuable and also need to be domesticated. Chickens are herbivores that eat seeds and grain.

Some animals domesticated for one purpose no longer serve that purpose. Some dogs were domesticated to assist people in hunting, for instance. There are hundreds of domestic dog species today. Many of them are still excellent hunters, but most are pets.

Throughout history, people have bred domesticated animals to promote certain traits. Domestic animals are chosen for their ability to breed in captivity and for their calm temperament. Their ability to resist disease and survive in difficult climates is also valuable.

Over time, these traits make domestic animals different from their wild ancestors. Dogs were probably domesticated from gray wolves. Today, dogs are a distinct species from gray wolves.

Domesticated animals can look very different from their wild ancestors. For example, early wild chickens weighed about two pounds. But over thousands of years of domestication, they have been bred to be larger. Larger chickens yield more meat. Today, domestic chickens weigh as much as 17 pounds. Wild chickens only hatched a small number of eggs once a year, while domestic chickens commonly lay 200 or more eggs each year.

Effects on Humans

Domesticating plants marked a major turning point for humans: the beginning of an agricultural way of life and more permanent civilizations. Humans no longer had to wander to hunt animals and gather plants for their food supplies.

Agriculture&mdashthe cultivating of domestic plants&mdashallowed fewer people to provide more food. The stability that came with regular, predictable food production led to increased population density. People were able to do more than hunt for each day&rsquos food&mdashthey could travel, trade, and communicate. The world's first villages and cities were built near fields of domesticated plants.

Plant domestication also led to advances in tool production. The earliest farming tools were hand tools made from stone. People later developed metal farming tools, and eventually used plows pulled by domesticated animals to work fields.

Dogs and Wolves
Though today's dogs were likely domesticated from gray wolves, they are now a distinct species. Dogs' scientific name is canis lupus familiaris, while the scientific name for gray wolves is canis lupus.

أحصنة برية
The process of domestication continues. Cowboys and other horse experts train horses. Sometimes, this is called "breaking" a horse. Training a horse to allow a saddle and rider requires an enormous amount of physical work, training, and patience. Horses that are born on ranches or in stables still need to be trained, although training a young horse is easier than domesticating a horse caught in the wild.


الملخص

During the last two decades, new archaeological projects which systematically integrate a variety of plant recovery techniques, along with palaeoecology, palaeoclimate, soil science and floristic inventories, have started to transform our understanding of plant exploitation, cultivation and domestication in tropical South America. Archaeobotanical studies are providing a far greater appreciation of the role of plants in the diets of early colonists. Since ∼13ka, these diets relied mainly on palm, tree fruits, and underground tubers, along with terrestrial and riverine faunal resources. Recent evidence indicates two areas of precocious plant cultivation and domestication: the sub-Andean montane forest of NW South America and the shrub savannahs and seasonal forests of SW Amazonia. In the latter area, thousands of anthropic keystone structures represented by forest islands show a significant human footprint in Amazonia from the start of the Holocene. While radiocarbon date databases show a decline in population during the middle Holocene, important developments happened during this epoch, including the domestication of cacao, the adoption of maize and the spread of manioc across the basin. The late Holocene witnessed the domestication of rice and the development of agricultural landscapes characterised by raised fields and Amazonian Dark Earths (ADEs). Our multi-proxy analysis of 23 late Holocene ADEs and two lakes from southern Amazonia provides the first direct evidence of field polyculture agriculture including the cultivation of maize, manioc, sweet potato, squash, arrowroot and leren within closed-canopy forest, as well as enrichment with palms, limited clearing for crop cultivation, and low-severity fire management. Collectively, the evidence shows that during the late Holocene Amazonian farmers engaged in intensive agriculture marked by the cultivation of both annual and perennial crops relying on organic amendments requiring soil preparation and maintenance. Our study has broader implications for sustainable Amazonian futures.


Earliest beginnings

The domestication of plants and animals caused changes in their form the presence or absence of such changes indicates whether a given organism was wild or a domesticate. On the basis of such evidence, one of the oldest transitions from hunting and gathering to agriculture has been identified as dating to between 14,500 and 12,000 bp in Southwest Asia. It was experienced by groups known as Epipaleolithic peoples, who survived from the end of the Paleolithic Period into early postglacial times and used smaller stone tools (microblades) than their predecessors. The Natufians, an Epipaleolithic culture located in the Levant, possessed stone sickles and intensively collected many plants, such as wild barley (Hordeum spontaneum). In the eastern Fertile Crescent, Epipaleolithic people who had been dependent on hunting gazelles (Gazella species) and wild goats and sheep began to raise goats and sheep, but not gazelles, as livestock. By 12,000–11,000 bp , and possibly earlier, domesticated forms of some plants had been developed in the region, and by 10,000 bp domesticated animals were appearing. Elsewhere in the Old World the archaeological record for the earliest agriculture is not as well known at this time, but by 8500–8000 bp millet (Setaria italica و Panicum miliaceum) and rice (Oryza sativa) were being domesticated in East Asia.

In the Americas, squash (Cucurbita pepo و C. moschata) existed in domesticated form in southern Mexico and northern Peru by about 10,000–9000 bp . By 5000–3000 bp the aboriginal peoples of eastern North America and what would become the southwestern United States were turning to agriculture. In sum, plant and animal domestication, and therefore agriculture, were undertaken in a variety of places, each independent of the others.

The dog appears to have been the earliest domesticated animal, as it is found in archaeological sites around the world by the end of the last glacial period. Genetic evidence indicates that a very small number of females—as few as three—were ancestral to 95 percent of all domesticated dogs. The species’ greatest genetic diversity is in China, which indicates that the history of dogs is probably longer there than elsewhere. The earliest dogs found in the Americas are all descendants of the Chinese group, suggesting that they accompanied the first people to reach the New World, an event that occurred at least 13,000 years ago (ارى أمريكي أصلي: عصور ما قبل التاريخ). People reached Beringia, the temporary land bridge between Siberia and Alaska, as long as 40,000 years ago, suggesting that dogs may have been domesticated even earlier.

Although the exact timing of dog domestication has not been definitively determined, it is clear that the dog was domesticated from the wolf. How and why this happened is not well understood, but the earliest dogs may have assisted humans with hunting and finding food. Studies have demonstrated that dogs as young as nine months of age are better at reading human social behaviour and communication than wolves or even chimpanzees. This characteristic appears to be inherited and would have established a very close bond between dogs and humans.


شاهد الفيديو: استنساخ النباتات. من ورقة اى نبات استنسخ نباتات جديدة ضاعف نباتاتك ومزروعاتك ببلاش